Traiteur pour vos buffets à Lille

Les réceptions privés, les départs à la retraite, les événements professionnels, les mariages ou autres cérémonies font partie de tous ces grands événements pour lesquels le buffet est souvent choisi en raison de sa facilité d’organisation. Il propose également un large choix de plats composés de produits frais et de saison et créer une ambiance convivial entre les invités. Il a aussi l’avantage de permettre aux convives de composer eux-mêmes leur assiette.

Traiteur anniversaire Lille
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Maintenant que vous êtes sûre d’organiser un buffet, il vous faut choisir entre le buffet froid ou le buffet chaud.

Le buffet froid est le plus simple à préparer et à mettre en place. En effet, il n’y a pas besoin de faire attention à ce que la nourriture soit assez chaude ni besoin de cuire des aliments au dernier moment. Autre avantage : vous pouvez manger à votre rythme sans courir le risque que cela refroidisse. Il est davantage conseillé en été même si les buffets froids se font également l’hiver.
Vous pourrez y retrouver des plats froids tels que des salades, des verrines, de la charcuterie, du saumon, du tabulé, des crudités et autres assortiments.

Le buffet chaud donne l’impression d’une réception plus raffinée et haut de gamme mais cela nécessite plus d’organisation. En effet, les plats cuisinés doivent être conservés à bonne température et certains doivent être cuits à la dernière minute. Cela nécessite une capacité technique et du personnel.
Ce type de buffet est conseillé en hiver pour réchauffer vos invités mais il se fait également en été. Vous pouvez y retrouver des plats chauds tels que des crevettes, de la viande, de la Saint Jacques, du gratin, du riz, du saumon, de la semoule, etc.

Dans tous les cas, les deux sortes de buffets (froid et chaud) vous proposent un assortiment de produits savoureux qui vont faire chavirer de bonheur vos papilles et vont faire craquer tous les gourmands et gourmandes.

Si vous hésitez toujours entre les deux, il est possible de faire un mixe pour satisfaire un maximum de personne. Vous pouvez également opter pour une idée plus originale : un barbecue ou une plancha !
Il est aussi possible de choisir un thème pour votre buffet : campagnard, terre et mer, spécialités Corses, etc.

Pour un buffet réussi et des convives rassasiés, faites appel à votre traiteur événementiel de Lille : Les Frères Traiteurs