Traiteur pour petits déjeuners à Lille
Les Frères Traiteurs, traiteur à Lille, prépare petits déjeuners et brunchs pour vos réunions, lendemains de fête et dimanches en famille. Sucré, salé et boissons chaudes : la formule suit l'heure et le nombre de convives. Nous revenons vers vous avec une formule sur mesure.
Ouvrir une journée sans improviser
Un petit déjeuner d'entreprise doit être là avant les participants. Viennoiseries, pain, beurre, confiture, fruits, yaourts, jus et boissons chaudes : nous ajustons la corbeille à l'heure et au standing de la réunion. Une option salée (œuf, saumon, fromage) a du sens quand la matinée est longue.
Le brunch est plus copieux. Il tient lieu de déjeuner, pour un lendemain de mariage, un anniversaire ou une équipe qui commence tard. On y trouve du sucré, du salé, et souvent une pièce chaude.
Nous ne promettons pas une boulangerie de quartier copiée. Nous promettons des produits frais, en quantité juste, livrés à l'heure.
Boissons, régimes et installation
Le café et le thé demandent du matériel ou les machines de votre salle. Nous le vérifions. Une fontaine, des thermos ou un simple dépôt de boissons ne coûtent pas la même chose. La location se limite à ce qui manque.
Côté régimes, un petit déjeuner sans gluten ou végétal se prévoit en plus des viennoiseries classiques, pas à la place de tout le monde si la majorité n'y est pas. Les quantités se disent clairement.
La livraison tôt le matin se réserve. Plus vous écrivez tôt, plus le créneau est confortable, surtout en semaine.
Heure d'arrivée et ce qui doit rester croustillant
Les viennoiseries n'aiment pas l'attente dans une salle déjà chauffée. Nous visons une arrivée proche du début, pas deux heures avant, sauf si vous avez un endroit frais et que c'est le seul créneau d'accès. Dites-le. Le fruit coupé se prépare au dernier moment utile. Le pain et les condiments supportent mieux l'avance.
Le brunch, plus long, inclut une pièce salée chaude ou tiède. Il faut alors le matériel ou un four. Nous ne promettons pas des œufs à la minute pour quarante personnes sans poste de cuisson.